Welcome To My Blog

Thanks for Visiting my Blog :)
I wrote my minds in here, I hope my articles will be useful for you.
If you don't mind, please, be my follower so that we can share our minds, thanks.

mylife-diechemie.blogspot.com
My Email: dertraum0127@gmail.com

Thank you for all participants supporting this blog. Especially the download link's sources and bibliographies.

I'm not an expert teacher or lecturer of chemistry. I was only a student from SMA NEGERI 15 SURABAYA who had been one of the Bronze Medalist Participants of Olimpiade Sains Nasional X (2011) of Chemistry In Manado, North Sulawesi, 11 - 16 September 2011 and graduated in 2012. Now, I'm studying at Universitas Airlangga in Surabaya, Indonesia. I do love chemistry and I would like to help them who had difficulties in studying chemistry. That's why, please understand me if you found some misconcepts in my entries. Suggestions are always necessary in order to develop this blog. And I'm sorry because my English isn't so well.

All posts are originally created by me. I never stole from any sites or somebody's blog. Although sometimes I took pictures or data from other sites, I always wrote the source of that pictures or data.


Protected by Copyscape Unique Content Checker

Thursday, July 14, 2011

Lapisan Lipid dalam Air

Lipid seperti yang kita tahu merupakan asam lemak dengan rantai hidrokarbon jenuh maupun tidak jenuh panjang yang lebih bersifat hidrofobik ketika dilarutkan dalam air. Namun kenyataannya lipid terdapat dalam lingkungan air. Ketika molekul senyawa ini terdispersi dalam air, bagian hidrokarbon memisah dari pelarut dan menyatu dengan bagian hidrofob dari senyawa lipid lainnya.

Terdapat dua tipe lapisan lipid ketika dilarutkan dalam air, yaitu Monolayer dan Micelle. Monolayer merupakan kumpulan lipid yang berada pada perbatasan air dan udara, sedangkan Micelle merupakan kumpulan lipid yang terdispersi dalam air. Terdapat beragam bentuk dari Micelle, yaitu Elips, Diskoidal, Silinder, Bola, dan lainnya.

Berikut adalah contoh suatu Micelle:


Dari gambar tersebut, kita tahu bahwa bagian kepala merupakan bagian ionik (polar) lipid dan bagian ekor merupakan bagian non-polar (hidrokarbon) yang terdapat didalam air sebagai pelarutnya. Itulah yang dinamakan Micelle.

Selain Micelle dan Monolayer, kumpulan Lipid juga dapat membentuk struktur bilayer berupa bola berongga yang tertutup (Vesicle) atau juga bentuk lembaran.

Berikut adalah gambaran bilayer bentuk lembaran:


Referensi Lebih Lanjut:
Ngili, Yohanis. 2009. Biokimia: Struktur & Fungsi Biomolekul. Yogyakarta: Graha Ilmu

Sumber Gambar:
http://www.mpip-mainz.mpg.de/groups/knoll/Research/modelmembranes/membrane1
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/0/0d/Micelle.png

No comments:

Post a Comment